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黄曲霉毒素会导致细胞癌化，黄曲霉毒素属于下列哪种致癌因素
A．物理致癌因子B．化学致癌因子C．病毒致癌因子D．生物致癌因子
B
黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒的代谢产物，具有很强毒性，能强烈破坏人和动物的肝脏组织，严重时会导致肝癌甚至死亡，黄曲霉毒素属于化学致癌因子。
练习册系列答案
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食品安全事关人的健康。下列做法不符合食品安全的是（ ）
A．购买快熟面要看保质期B．青菜买回是要清洗干净
C．购买经过检疫的猪肉D．吃没有卫生许可证的食品
为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是
A．少吃油炸的食物B．多吃蔬菜和水果
C．每天早上喝一袋牛奶D．多吃精制的面粉、大米
体育课后口渴难耐，如果四位同学回到教室发现每个人只有半杯水，从各位的对话中，你认为需要加强心理健康教育的同学应该是
A．“哈，还有半杯水，真不错!”B．“太渴了，有水喝真好!”
C．“OK!半杯水也能解决问题。”D．“哎，真倒霉！怎么只有半杯水”
根据卫生部今年3月颁布的《公共场所卫生管理条例实施细则》规定，今年5月1日起，室内公共场所禁止吸烟。下列关于吸烟有害健康的叙述中，不正确的是（ ）
A．吸烟能使呼吸道受到不良刺激B．吸烟有助于思考，可以增强注意力
C．吸烟者肺癌发病率比较高D．吸烟能降低呼吸道的净化作用
加了三聚氰胺的毒奶粉、加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿、加了多样氨基酸的牛肉膏、台湾的塑化剂事件……近期，一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注，对于食品添加剂叙述正确的是                   
A．食品添加剂是造成食品安全事件的罪魁祸首
B．食品添加剂目前已走进人们的生活,它对我们人类没有任何危害
C．食品添加剂应禁止,因为它会危害我们人类的健康
D．对于食品添加剂,我们应该客观公正的看待它,它对我们有好的一面,也有不好的一面.
可用于生产鸦片、吗啡、海洛因的植物是
A．罂粟B．虞美人C．夹竹桃D．咖啡豆
毒品是世界性的公害。1987年6月，联合国将“国际禁毒日”定为每年的
A．3月12日B．5月31日C．6月5日D．6月26日
下表是初三某班李四同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
食物种类
日摄入量
（克）
每100克食物中的含量
蛋白质（克）
维生素C（毫克）
钙（毫克）
铁（毫克）
馒头
1000
8
--
28
3.2
青菜
500
1.2
24
32
1.4
牛奶
100
3
1
104
0.4
猪肉
100
12
--
6
1.6
（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/克，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李四长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能不能满足生长发育的需要？_____；有无可能患缺钙症？_______。
（2）李四认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？___________。
（3）李四近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？________。
（4）试写出李四摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？____________________。

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