Question

防止夜盲症的最佳食物是：

A．水果

B．动物肝脏

C．新鲜蔬菜

D．标准面粉

Answer 1

B

试题分析：夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，动物肝脏中含有丰富的维生素A和维生素D；新鲜蔬菜含有较多的维生素C，标准面粉中主要含有淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等．标准面粉主要含有淀粉。