Question

植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：

食物种类	食物重量（g）	（g/100g）	（g）
馒头	1000	0.03	0.8
青白菜	500	0.03
豆腐	200	0.16
牛奶		0.10
猪肉	50	0.006

（1）如果少年儿童长期缺钙易患    病；
（2）有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏    ．
（3）豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有    ．
（4）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的    成分，严重影响了婴儿身体的生长发育．
（5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期．为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？
    ．

Answer 1

【答案】分析：此题是一个综合性的题目，涉及饮食习惯、合理营养、营养物质的消化、作用、缺乏症等知识，分析作答．
解答：解：（1）无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病．
（2）钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，人体如果缺钙，儿童易患佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，补钙的同时要补充维生素D，因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，所以对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是维生素D．
（3）豆腐的主要营养成分是蛋白质，蛋白质开始在胃里进行初步的消化，最终在小肠中被消化成氨基酸，参与消化蛋白质的消化液有胃腺分泌的胃液，胰腺分泌的胰液，小肠液等．
（4）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．劣质奶粉中蛋白质含量低或不含蛋白质．
（5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期．为使青少年健康地成长，应养成良好的饮食习惯，如合理分配三餐；荤素搭配适当；不挑食偏食；不暴饮暴食等．
故答案为：（1）佝偻；（2）维生素D；（3）小肠；（4）蛋白质；（5）合理分配三餐；荤素搭配适当；不挑食偏食；不暴饮暴食（符合健康要求，表达流畅即可．）
点评：解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，能灵活答题．