Question

【题目】某生物兴趣小组对不同食物中的能量的测定结果如表所示，以下说法错误的是（　　）

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量/g	1	1	1	①
水/mL	30	30	30	30
温度上升/℃	60	50	80	45

A.实验中，①应该为1

B.黄豆的主要营养成分是人体的主要供能物质

C.为了减少实验误差，应该设置重复组

D.从实验结果可看出，含能量最多的是核桃仁

Answer 1

【答案】B

【解析】

可以通过测量食物燃烧放出的热量的多少来测定食物中的能量，1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦的热量。

A. 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验叫做对照实验，因此实验中，①应该为1，A不符合题意。

B. 黄豆的主要营养成分是蛋白质和脂肪，而糖类才是人体最主要的供能物质，B符合题意。

C. 实验测得的数据往往存在误差，因此需要设计重复组，也就是同一个实验在相同条件下重复做几次。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验结果排除了偶然因素的影响。因此为了减少实验误差，应该设置重复组，C不符合题意。

D.食物燃烧放出的热量使水的温度上升，由于实验中食物的质量相同，水的体积也相同，因此水的温度上升可以衡量食物的能量。因为核桃仁对应的温度上升数值最大，所以含能量最多的是核桃仁，D不符合题意。