Question

13．根据你完成“绿叶在光下制造有机物”实验，请填写下表中部分实验步骤的操作目的：

实验步骤	实验前将植物放在黑暗处一昼夜	用黑纸片将叶片的一部分遮光	将叶片放入酒精中隔水加热	向叶片滴加碘液
操作目的

Answer 1

分析 （1）《绿叶在光下制造有机物》的实验步骤：暗处理→选叶遮光→光照→摘下叶片→酒精脱色→漂洗加碘→观察颜色．实验要点：光合作用需要光、光合作用制造淀粉、淀粉遇到碘液变蓝色，酒精溶解叶片中的叶绿素．
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理且条件适宜是的就是对照组．

解答 解：选作实验的植物实验前已经进行了光合作用，里面储存了丰富的有机物（淀粉）．如不除去会对实验结果造成影响．所以实验前将植物放在黑暗处一昼夜目的是将叶片中的淀粉运走耗尽．这样实验中用碘液检验的淀粉只能是叶片在实验过程中制造的，而不能是叶片在实验前贮存．
  用黑纸片将叶片的一部分遮光目的是为了与叶片光照部分形成对照实验．这样设置后，该实验中的变量是光．目的是看看叶片遮光部分和没有遮光部分是不是都能制造淀粉．
  酒精能溶解叶绿素，而且酒精是易燃、易挥发的物质，直接加热容易引起燃烧发生危险．使用水对酒精进行隔水加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险．所以将叶片放入酒精中隔水加热的目的是脱色（或脱去叶绿素或溶解叶绿素）．避免受到叶绿素的颜色干扰，使实验现象更明显．
酒精能溶解叶绿素．把叶片放在酒精中隔水加热，使叶片含有的叶绿素溶解于酒精中，直到叶片变成黄白色．酒精是易燃、易挥发的物质，直接加热容易引起燃烧发生危险．使用水对酒精进行加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险．因此将叶片放入酒精中隔水加热酒精脱色时要隔水加热．所以对叶片脱色的装置，正确的是乙．图中标号2代表的是酒精，标号1代表水．
  遮光部分无光，不能进行光合作用制造淀粉变，因此滴加碘液不变蓝色；未遮光部分有光，能进行光合作用制造淀粉，因此滴加碘液变蓝色．所以向叶片滴加碘液目的是检验是否有淀粉（填有机物也可）生成．
故答案为：

实验步骤	实验前将植物放在黑暗处一昼夜	用黑纸片将叶片的一部分遮光	将叶片放入酒精中隔水加热	向叶片滴加碘液
操作目的	将叶片中的淀粉运走耗尽（或将有机物耗尽）	形成对照实验（或使光成为变量）	脱色（或脱去叶绿素或溶解叶绿素）	检验是否有淀粉（填有机物也可）生成

点评 解答此类题目的关键是理解掌握脱去叶绿素的方法和目的以及原因．