Question

13．合理营养，有利身体健康，下列说法错误的是（　　）

• A． 少年儿童应多吃含蛋白质丰富的食物
• B． 食物中缺乏维生素B1易患夜盲症
• C． 危重病人需要静脉注射葡萄糖
• D． 儿童缺钙易患佝偻病

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量．因此，儿童、青少年及手术后病人应该多补充蛋白质．故A正确；
B、食物中缺维生素B1易患脚气病，缺维生素A易患夜盲症．故B错误．
C、糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得．为不能进食的病人点滴葡萄糖，目的就是为人体提供能量．故C正确；
D、儿童缺钙易患佝偻病，故D正确；
故选：B．

点评 此题考查了各种营养物质对人体的作用，明确糖是重要的供能物质．