题目内容
淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质?( )
A. 水 B. 酶 C. 淀粉 D. 麦芽糖
【答案】
B
【解析】
试题分析:淀粉最先在口腔内就被消化,在口腔中,唾液中含有淀粉酶,可以将淀粉分解成麦芽糖,进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。
考点:本题考查的是营养物质的消化和吸收。
点评:此题考查了口腔对淀粉进行的初步消化,解答此题的关键是熟记淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖。
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