题目内容
【题目】某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有（ ）
A.淀粉
B.水
C.无机盐
D.蛋白质
【答案】A
【解析】淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性，在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色，说明馒头中含淀粉。
故答案为：A
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，这里的糖类主要是淀粉.
练习册系列答案
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【题目】某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有（ ）
A.淀粉
B.水
C.无机盐
D.蛋白质
【答案】A
【解析】淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性，在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色，说明馒头中含淀粉。
故答案为：A
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，这里的糖类主要是淀粉.
