题目内容
【题目】食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐等营养物质，其中重要的储能物质是。
【答案】脂肪
【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，在这些营养物质中，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质。
所以答案是：脂肪
【考点精析】掌握食物中的营养物质是解答本题的根本，需要知道富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉．
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【题目】下表是某小组同学在探究“唾液的消化作用”时设计的两组实验，图1为人体消化系统结构图；图2为食物经过人体消化管时，蛋白质、淀粉、脂肪在消化管各部位被消化程度的曲线图，X、Y、Z标注的是三种物质被消化的起点部位和曲线名称，字母表示组成消化管各器官的排列顺序。请分析并回答问题
试管 | 实验材料 | 滴加液体 | 温度 | 时间 | 鉴定试剂 | 现象 |
甲 | 淀粉液2ml | ① | 37℃ | 10分钟 | 碘液 | 不变蓝 |
乙 | 淀粉液2ml | 清水2ml | 37℃ | 10分钟 | 碘液 | 变蓝 |
（1）甲试管中滴加的液体①是________，这种液体是由图1中消化腺[7]_______分泌的。
（2）与甲试管相比，乙试管变蓝的原因是清水中不含_________酶，不能促使淀粉分解。图2中_______曲线表示淀粉在消化管中的消化过程。
（3）据图2可知，淀粉、蛋白质和脂肪被消化的主要部位是[ ]__________。淀粉在这一部位，最终被分解为__________。
（4）Y曲线表示_______的消化过程，这种物质的消化是从图1中[ ]________这一器官开始的。