Question

17．如图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试据图回答：
（1）图中各字母（A～E）表示的消化器官分别是
A口腔，C胃，D小肠，E大肠．
（2）曲线甲表示的消化；曲线乙表示蛋白质的消化；曲线丙表示脂肪的消化．
（3）淀粉消化终产物是葡萄糖，蛋白质消化终产物是氨基酸，脂肪消化终产物是甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析 ①食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
②消化系统的主要功能是消化食物和吸收营养物质，消化系统由消化道和消化腺两部分构成，其中消化道的组成器官依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．

解答 解：（1）识图可知：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠、F是肛门．
（2）淀粉的消化开始于口腔、蛋白质的消化起始于胃、脂肪的消化自小肠开始；观察图示可知：曲线甲是淀粉的消化，曲线丙是脂肪 的消化，曲线乙是蛋白质的消化．
（3）淀粉、蛋白质和脂肪都在小肠里被彻底消化，淀粉的消化终产物是葡萄糖、蛋白质的消化终产物是氨基酸、脂肪的消化终产物是甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）口腔；胃；小肠；大肠；
（2）淀粉；蛋白质；脂肪；
（3）葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸．

点评 该题考查了三大营养物质在消化道内被消化的过程，解答时注意联系图示．