题目内容
16．在“探究酵母菌发酵的最佳条件”实验中，李明同学设计了以下实验方案：| 编号 | 温度/℃ | 酵母菌含量 | 发酵前面团体/mL | 发酵3小时后体积/mL |
| A | 4 | 适量 | 100 | 100 |
| B | 10 | 适量 | 100 | 105 |
| C | 28 | 适量 | 100 | 175 |
（2）设计该实验的原理是在控制发酵前面团体积、发酵时间和含菌量保持不变，通过控制发酵后体积观察，来判断酵母菌发酵效果与温度的关系；
（3）该实验可以得出的结论是：温度越高，发酵程度越高；
（4）该实验存在尚有不足之处，请你写出一条改进意见：设置一个对照组（无酵母菌环境）．
分析 对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
解答 解：（1）酵母菌生长的环境条件主要是指温度、有机物、水等．由题干可知：该实验的目的是：温度对酵母菌发酵的影响；
（2）设计该实验的原理是在控制发酵前面团体积、发酵时间和含菌量保持不变，通过控制发酵后体积观察，来判断酵母菌发酵效果与温度的关系；
（3）通过实验可以得出的结论是：温度越高，发酵程度越高；
（4）该实验应增加一个对照实验，因为没有对照实验，难以说明温度对酵母菌发酵的影响．应设置一个对照组（无酵母菌环境）．
故答案为：（1）温度对酵母菌发酵的影响；
（2）含菌量；发酵后体积；
（3）温度越高，发酵程度越高；
（4）设置一个对照组（无酵母菌环境）．
点评 实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．
练习册系列答案
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13．下列物体属于生物的是（ ）
| A． | 蜗牛壳 | B． | 病毒 | C． | 珊瑚 | D． | 土壤 |
7．在人类进化的过程中，人与古猿的最本质的区别是（ ）
| A． | 直立行走 | B． | 运用天然工具 | C． | 制造简单工具 | D． | 产生语言和意识 |
4．周口店龙骨山发现的北京人属于（ ）
| A． | 南方古猿 | B． | 能人 | C． | 直立人 | D． | 智人 |
11．对分布在云南的西双版纳、黑龙江的漠河及江西的庐山三个地区的某种哺乳动物的测量结果如下表：
根据测量的结果可以推测：
（1）A地区为黑龙江的漠河，B地区为江西的庐山，C地区为云南的西双版纳．
（2）动物的耳朵大、体毛稀疏有利于散热；耳朵小、体毛浓密有利于保温；这说明生物能够适应它们具有与环境相适应的形态结构．
（3）对这三个地区哺乳动物外部形态起作用的因素为温度，它是影响生物生活的非生物因素．
（4）动物具有与外界环境相似的体色，虽然可以有效地逃避猛兽的捕食，但难以躲避嗅觉灵敏的猛兽的袭击，这种现象说明生物对环境的适应具有相对性．
| 体长（mm） | 耳长（mm） | 体毛 | |
| A地区 | 695 | 65 | 浓密 |
| B地区 | 540 | 86 | 正常 |
| C地区 | 483 | 103 | 稀疏 |
（1）A地区为黑龙江的漠河，B地区为江西的庐山，C地区为云南的西双版纳．
（2）动物的耳朵大、体毛稀疏有利于散热；耳朵小、体毛浓密有利于保温；这说明生物能够适应它们具有与环境相适应的形态结构．
（3）对这三个地区哺乳动物外部形态起作用的因素为温度，它是影响生物生活的非生物因素．
（4）动物具有与外界环境相似的体色，虽然可以有效地逃避猛兽的捕食，但难以躲避嗅觉灵敏的猛兽的袭击，这种现象说明生物对环境的适应具有相对性．
5．下列关于培养细菌和真菌的一般方法和步骤叙述正确的是（ ）
| A． | 琼脂是制作培养基常用的材料之一，因为琼脂里含有丰富的营养 | |
| B． | 培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿等器材和培养基都必须高温处理 | |
| C． | 将培养基高温灭菌后就可以接种了 | |
| D． | 接种后的培养皿必须放在温度恒定的培养箱中培养 |
6．人类学家将是否__作为人猿分界的一个重要标准（ ）
| A． | 直立行走 | B． | 使用和制造工具 | C． | 使用火 | D． | 产生语言 |