Question

【题目】某初中学校生物研究性学习小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头碎屑、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料，设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	实验现象
1号	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃，10分钟
2号	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃，10分钟
3号	碎屑	2滴碘液和	0℃，10分钟

请分析回答下列问题。

（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是___________。预测实验现象， 1号试管_________，2号试管_________。通过该组实验，得出的实验结论是_____________________________。

（2）该研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了3号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到3号试管的物质还应该有___________，实验结论是______________________。

Answer 1

【答案】 唾液的有无 不变蓝 变蓝 唾液可以消化淀粉 2mL唾液 温度能影响酶的消化作用

【解析】（1）1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质，1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，其变量是唾液。
1号试管中的唾液淀粉酶能消化全部的淀粉，不变蓝；2号试管，淀粉没有消化，遇碘会变蓝。

通过该组实验，得出的实验结论是唾液可以消化淀粉。

（2）探究“温度对唾液淀粉酶消化作用的影响”，唯一不同的变量是温度，除温度不同外，其它条件都相同。因此“研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究‘温度对唾液淀粉酶消化作用的影响’，补加了3号试管”，加入到3号试管的物质还应有2毫升唾液，对照实验是1号试管，实验结论是温度影响淀粉酶的消化。