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在根瘤菌和大豆的共生中,根瘤菌的作用是( )
A.固氮
B.提供二氧化碳
C.提供水分
D.提供有机物
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A
试题分析:豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的禽氮物质,而植物则为根瘤菌提供有机物。因此,选项B、C、D不符合题意.
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腌肉长时间不易腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的繁殖和生长。
下列可引起腹泻、腹痛、食欲不振等肠道传染病的微生物是:
A.毒红菇
B.黄曲霉菌
C.痢疾杆菌
D.酵母菌
人们利用玉米酿酒,这项技术属于
A.酶工程
B.细胞工程
C.基因工程
D.发酵工程
下列微生物中,可产生抗生素的是( )
A.乳酸菌
B.青霉菌
C.酵母菌
D.枯草杆菌
很多人爱吃“酸辣米粉”,其中的酸菜制作需要利用哪种微生物
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.青霉
D.枯草杆菌
制作泡菜时要用特殊坛子,坛口必须加水密封,密封坛口的目的是( )
A.隔绝空气,抑制细菌的繁殖
B.阻止尘埃、细菌入坛,防止污染
C.造成缺氧环境,利于乳酸发酵
D.防止气体对流,利于醋酸菌进行无氧呼吸
如图是一种简易的食物保存方法,下列叙述不合理的是
A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
夏天,人们常常把做好的菜肴用保鲜膜包好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是( )
A.抑制细菌繁殖
B.不让营养流失
C.防止水分蒸发
D.保持菜肴的形状和颜色
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