题目内容
【题目】几个小组同时进行食物中储存的能量的探究,实验结果表明相同质量的下列食物中,储存能量最多的是( )
A.花生 B.小麦 C.玉米 D.高粱
【答案】A
【解析】
试题分析:每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15.6kJ,每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ,每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量 16.7kJ,维生素不能产生能量,所以在人体内完全分解,释放能量最多的是脂肪。花生含较多的脂肪等物质,相同质量的食物储存的能量最多;小麦、玉米、 水稻中含较多的淀粉等物质,相同质量的食物储存的能量较少。
考点:测定某种食物中的能量。
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