Question

【题目】几个小组同时进行食物中储存的能量的探究,实验结果表明相同质量的下列食物中,储存能量最多的是（ ）

A．花生 B．小麦 C．玉米 D．高粱

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15．6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39．3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量 16．7kJ，维生素不能产生能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。花生含较多的脂肪等物质，相同质量的食物储存的能量最多；小麦、玉米、 水稻中含较多的淀粉等物质，相同质量的食物储存的能量较少。

考点:测定某种食物中的能量。