题目内容

人类很早就认识到发酵现象是由微生物引起的．______（判断对错）
发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起．
故答案为：B
练习册系列答案
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泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。人们选用一种坛口突起、周围有一圈水槽的特殊坛子制泡菜，它的目的在于(   )
A．使泡菜在缺氧的情况下加速发酵
B．使泡菜在无菌的情况下加速发酵
C．使泡菜在低温的情况下加速发酵
D．使泡菜在有水的情况下加速发酵
制作馒头要用一种微生物，它是（　　　）
A．乳酸杆菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉菌
青霉素对下列哪一种疾病会有很好的疗效？（　　）
A．流感B．艾滋病C．扁桃体发炎D．水痘
引起玉米黑粉病的微生物是（　　）
A．霉菌B．细菌C．真菌D．放线菌
现在甲酵母菌进行有氧呼吸，乙酵母菌进行发酵，若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的C02与甲酵母菌吸入02之比应为（　　）
A．1：2B．2：3C．3：4D．4：3
为下列生产应用填入与其相关的微生物的序号．（注意：请填序号）
①醋酸菌②酵母菌③乳酸菌．
制作面包______制作泡菜______制醋______生产啤酒______．
在玉溪哀牢山发现的桫椤，树干直立而挺拔，根、茎、叶内有输导组织和机械组织，不能开花结果，属于（　　）
A．蕨类植物B．苔藓植物C．藻类植物D．种子植物
生物圈中已知的绿色植物有50余万种，它们可以分为四大类群，其中没有根、茎、叶分化的是______植物，有根、茎、叶分化且有专门的输导组织，但不结种子的是______植物．

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