Question

5．“淀粉遇碘变蓝”是生物实验中常用到的原理，以下哪个实验中没有用到此原理（　　）

• A． 探究馒头在口腔中的变化
• B． 验证绿叶在光下制造淀粉
• C． 比较不同果蔬中维生素C的含量
• D． 观察玉米种子的结构

Answer 1

分析 淀粉为植物中糖类的主要贮存形式，利用淀粉遇碘变蓝色的特性可以鉴定淀粉的存在．

解答 解：A、根据淀粉遇碘变蓝是淀粉的特性，在探究馒头在口腔中的变化中，滴加碘液，检验馒头中的淀粉没有被彻底分解，A正确；
B、向叶片滴加碘液的目的是根据淀粉遇碘变蓝色的特性，检验是否产生淀粉，B正确；
C、高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，没有利于碘液，C错误；
D、玉米种子储存的营养物质主要是淀粉，淀粉有遇碘液变蓝色的特性，因此在玉米种子的纵剖面上滴碘酒，会变蓝的部分是胚乳，D正确．
故选：C

点评 某一物质的特有特性常作为鉴定该物质的依据，在实验中经常用到，一定要熟记．