Question

【题目】某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
震荡后保温	37℃水浴中保持10分钟
加入碘液	2滴
结果	不变蓝	变蓝	变蓝

请回答下列问题：

（1）1号试管与2号试管要形成一组对照实验，在2号试管的A处应加入 ，其变量是 。

（2）1号试管不变蓝的原因是淀粉被分解成了 。

（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中 ，有助于食物的消化。

（4）实验中必须把3支试管都放入37℃的温水中，这是为了保证 ，实验才能成功。

Answer 1

【答案】（1）2mL清水 唾液

（2）麦芽糖

（3）舌的搅拌和牙齿的咀嚼

（4）唾液淀粉酶的活性

【解析】

试题分析：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。

（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。

（3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．

（4）消化酶受温度的影响，消化酶在37℃时活性最强，37℃保温10分钟的目的是让唾液淀粉酶充分分解淀粉。