题目内容
将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来。
| A．醋a.乳酸菌 |
| B．面包、馒头b.醋酸菌 |
| C．酸奶、泡菜c.酵母菌 |
| D．酱油d.霉菌 |
Ａ ｂ Ｂ ｃ Ｃ ａ Ｄ ｄ
试题分析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用醋酸菌可生产食醋，制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，霉菌用于制作酱油。
练习册系列答案
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