Question

某同学做了如图所示的实验． 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液，观察实验现象，回答问题
（1）2支试管内出现的现象是：1号试管

变蓝色

；2号试管

不变蓝

．
（2）如图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在

37

℃的温水中，效果最好．该同学将试管放入温水中的目是

模拟人体内的环境温度

．此实验应用了

对照

的实验方法．
（3）1号试管在实验中起

对照

 作用．
（4）2号试管内因为加了

唾液

，

唾液淀粉

 酶在适宜的温度下将

淀粉

 分解成了

麦芽糖

，所以加碘液后

不变蓝

．
（5）该实验探究的问题是

唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

．

Answer 1

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．

解答：解：（1）该同学以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；实验中2号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；1号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．
（2）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右．因此在实验中要将装置放在37℃的温水中．在该温度下，消化酶的活性最高．同时应用了对照的探究．
（3）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管是对照组，说明水不对淀粉的消化作用．1号试管与2号试管是对照，说明唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
（4）实验中2号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝
（5）该实验证明了唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
故答案为：
（1）变蓝色；不变蓝
（2）37；是为了模拟人体内的环境温度．
（3）对照
（4）唾液；唾液淀粉；淀粉；麦芽糖；不变蓝
（5）唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

点评：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验．