Question

（2009?南通）某同学做了如图所示的实验． 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉变蓝），观察实验现象．回答有关问题：

（1）2支试管内出现的现象是：1号试管

变蓝

；2号试管

不变蓝

．
（2）右图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在

37

℃的温水中，效果最好．
（3）该实验证明：唾液淀粉酶对

淀粉

有消化作用．

Answer 1

分析：此题考查的是“唾液对淀粉的消化作用”的实验．“唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论．

解答：解：“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论．
（1）1号试管和2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管为对照组，说明唾液对淀粉的消化作用．2号试管遇碘颜色不变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．1号试管遇碘颜色变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用．
（2）将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖．
（3）由（1）可知，该实验证明：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
故答案为：（1）变蓝；不变蓝；（2）37℃；（3）淀粉．

点评：解此题的关键是理解掌握“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验方法步骤．