Question

【题目】根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空（填字母）：

酸奶	豆腐乳	米醋	葡萄酒	沼气

A．乳酸杆菌 B．毛霉、米曲霉 C．醋酸杆菌 D．甲烷细菌 E.酵母菌

Answer 1

【答案】A B C E D

【解析】在没有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程叫做发酵。生活中做馒头、面包、酿酒时，加入酵母菌，在无氧条件下进行发酵。