题目内容

【题目】实验表明,酶的活性受到多种因素的影响,如:温度、溶液的酸碱度等。下面的实验是某校生物兴趣小组在老师的指导下,为研究酶的活性和溶液的酸碱度之间的关系而设计的,具体的实验过程是:准备5支含有等量酶溶液且溶液pH各不相同的试管,每支试管都加一块05cm大小的正方体凝固蛋白块,然后将5支试管同时放置在25℃室温条件下处理,记录各试管内蛋白块的消失时间。实验结果如下:

酶溶液的pH

1

2

3

4

5

蛋白块的消失时间分钟

12

9

11

45

65

1酶活性最强时的pH是______。

2在人的消化道内,能分泌本实验酶的部位是______。

【答案】12

2

【解析】

试题分析:1胃蛋白酶对蛋白质的水解有催化作用,胃蛋白块消失的时间越短,说明酶的活性越强,从表中数据可知当pH约为2时,胃蛋白块消失时间最短,即胃蛋白酶催化作用效果最好。

2在人的消化道内,能分泌本实验酶的部位是胃

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