题目内容
【题目】实验探究题。（其中第一题共10分，第二题共4分）
1．实验表明，酶的活性受到多种因素的影响，如：温度、溶液的酸碱度等。下面的实验是某校生物兴趣小组在老师的指导下，为研究酶的活性和溶液的酸碱度之间的关系而设计的，具体的实验过程是：准备5支含有等量酶溶液且溶液pH各不相同的试管，每支试管都加一块0．5cm大小的正方体凝固蛋白块，然后将5支试管同时放置在25℃室温条件下处理，记录各试管内蛋白块的消失时间。实验结果如下：
酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
蛋白块的消失时间（分钟） | 12 | 9 | 11 | 45 | ≥65 |
（1）酶活性最强时的pH是______。
（2）在人的消化道内，能分泌本实验酶的部位是______。
【答案】（1）2
（2）胃
【解析】
试题分析：：（1）胃蛋白酶对蛋白质的水解有催化作用，胃蛋白块消失的时间越短，说明酶的活性越强，从表中数据可知当pH约为2时，胃蛋白块消失时间最短，即胃蛋白酶催化作用效果最好。
（2）在人的消化道内，能分泌本实验酶的部位是胃。
练习册系列答案
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【题目】实验表明，酶的活性受到多种因素的影响，如：温度、溶液的酸碱度等。下面的实验是某校生物兴趣小组在老师的指导下，为研究酶的活性和溶液的酸碱度之间的关系而设计的，具体的实验过程是：准备5支含有等量酶溶液且溶液pH各不相同的试管，每支试管都加一块0．5cm大小的正方体凝固蛋白块，然后将5支试管同时放置在25℃室温条件下处理，记录各试管内蛋白块的消失时间。实验结果如下：
酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
蛋白块的消失时间（分钟） | 12 | 9 | 11 | 45 | ≥65 |
（1）酶活性最强时的pH是______。
（2）在人的消化道内，能分泌本实验酶的部位是______。