题目内容
【题目】下表为“探究唾液、温度对淀粉的消化作用的影响”的几组实验记录。
编号 | 滴 加 物 质 | 温 度 | 时 间 | 滴 碘 液 后 现 象 |
① | 2 mL淀粉液＋2 mL清水 | 37 0C | 10 min | |
② | 2 mL淀粉液＋2 mL唾液 | 37 0C | 10 min | |
③ | 2 mL淀粉液＋2 mL唾液 | 80 0C | 10 min | |
④ | 2 mL淀粉液＋2 mL唾液 | 0 0C | 10 min |
试分析回答下列问题：
（1）向四支试管内滴加碘液后不变成蓝色的试管是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
（2）若探究唾液对淀粉的消化作用，应选择（ ）号试管和（ ）号试管为一组对照实验。其中（ ）号试管为实验组。
（3）若以②号、③号和④号试管为一组对照实验。 实验目的是要探究适宜的_______对淀粉酶消化淀粉的影响。其中（ ）号试管为对照（对比）组
【答案】（1）②
（2）①、②、②
（3）温度 ③、④
【解析】
试题分析：（1）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．水浴后向试管内滴加碘液，②号试管不变蓝，因为唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的条件下将淀粉分解成了麦芽糖。
（2）若要探究唾液对淀粉的消化作用，所以探究实验唯一的变量是唾液，①号试管中加入的是2ml清水， ②号试管中加入的是2ml唾液，与①号试管形成对照。
（3）②号、③号和④号试管为一组对照实验。变量是温度。实验目的是要探究适宜的温度淀粉酶消化淀粉的影响。其中③、④号试管为对照（对比）组。
【题目】实验表明，酶的活性受到多种因素的影响，如：温度、溶液的酸碱度等。下面的实验是某校生物兴趣小组在老师的指导下，为研究酶的活性和溶液的酸碱度之间的关系而设计的，具体的实验过程是：准备5支含有等量酶溶液且溶液pH各不相同的试管，每支试管都加一块0．5cm大小的正方体凝固蛋白块，然后将5支试管同时放置在25℃室温条件下处理，记录各试管内蛋白块的消失时间。实验结果如下：
酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
蛋白块的消失时间（分钟） | 12 | 9 | 11 | 45 | ≥65 |
（1）酶活性最强时的pH是______。
（2）在人的消化道内，能分泌本实验酶的部位是______。