Question

6．草莓成熟时节，买回来的新鲜草莓很容易腐烂变质．为了探究哪些因素能延长鲜草莓的保鲜时间，某同学在一个草莓园里采摘了同一品种、大小相近的新鲜成熟草莓，并设计了如表所示的实验方案．

组别	实验材料	环境温度	其他环境条件	保存时间	变质个数
甲	草莓20个	4℃	相同	2天	0个
乙	草莓20个	常温			15个

请分析实验，回答下列问题．
（1）该同学作出的假设是：低温能延长鲜草莓的保鲜时间．
（2）该实验方案中的变量是温度．
（3）该同学每组都是用20个草莓，而不是只用一个草莓，是为了避免偶然性，提高实验结论的准确性．
（4）该同学得出结论所依据的实验结果是：甲组变质草莓0个，乙组变质草莓15个．
（5）请你再提出一个影响草莓保鲜时间的因素：空气．

Answer 1

分析 对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

解答 解：（1）根据表中信息科作出假设：低温能延长鲜草莓的保鲜时间．（2）表中的甲和乙形成一组对照实验．变量是温度．
（3）1个草莓数量太少，会有偶然性，实验误差较大，实验结果不能说明一般性．所用草莓的数量要多．因此每组实验均用了20个草莓，而不是只用1个草莓的原因是避免偶然性，提高实验结论的准确性．
（4）实验现象：甲组变质草莓0个，乙组变质草莓15个，可见：低温能抑制微生物的繁殖，保鲜瓜果蔬菜．
（5）除温度外，空气也是蔬菜水果保存的因素之一．新鲜水果用保鲜薄膜包裹是一种简单有效的保存措施，新鲜水果用保鲜薄膜包裹可延长存放时间，其主要原因是保鲜膜隔绝空气，使保鲜膜内缺乏氧气，可以降低新鲜水果内细胞的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜水果的保存．
故答案为：（1）低温能延长鲜草莓的保鲜时间；
（2）温度；
（3）避免偶然性，提高实验结论的准确性
（4）甲组变质草莓0个，乙组变质草莓15个；
（5）空气

点评 掌握食品腐败变质的原因，了解探究实验的相关知识，结合题意，就能正确答题．