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食物腐败的根本原因是由微生物的__________、_________等引起的。
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生长、繁殖
试题分析:食品腐败的原因:食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的,这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物,并在食品中生长和繁殖,导致食品腐败。防止食品腐败的原理:把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
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很多人爱吃“酸辣米粉”,其中的酸菜制作需要利用哪种微生物
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.青霉
D.枯草杆菌
利用酵母菌酿酒时,要想产生酒精,环境中必须没有的是 ( )
A.二氧化碳
B.光
C.氧气
D.水
微生物种类繁多,在生物圈中分布极广。你认为下列哪项中可能没有微生物
A.冰箱
B.人体内
C.制氧工厂
D.刚出厂的罐头
夏天,人们常常把做好的菜肴用保鲜膜包好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是( )
A.抑制细菌繁殖
B.不让营养流失
C.防止水分蒸发
D.保持菜肴的形状和颜色
在农业生产中,人们常常通过种植豆科植物提高土壤肥力,从而提高农作物的产量,其中的原因是
A.豆科植物能合成含氮、磷、钾的无机盐,提高了土壤的肥力
B.豆科植物根瘤中的根瘤菌能合成含磷的无机盐,提高了土壤中磷的含量
C.豆科植物根瘤中的根瘤菌能合成含钾的无机盐,提高了土壤中钾的含量
D.豆科植物根瘤中的根瘤菌能固定氮气,提高了土壤中氮元素的含量
人们常用酵母菌来制作酸奶。
连线题(5分)
请你根据下列菌类与其作用用线连接起来。
A乳酸菌 a细菌杀虫剂
B青霉菌 b制泡菜、酸奶
C醋酸菌 c制成抗生素
D根瘤菌 d酿醋
E苏云金杆菌 e固氮作用
制做馒头时,在面粉中加入酵母菌,可使蒸出的馒头松软多孔,原因是酵母菌能
A.把葡萄糖转化为酒精,产生氧气
B.把淀粉分解成葡萄糖,产生二氧化碳
C.把葡萄糖转化为酒精,产生二氧化碳
D.通过呼吸作用,产生二氧化碳和氧气
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