题目内容
脱水的食品能保存一段时间,是因为
A.细菌繁殖速度很慢 B.没有细菌
C.细菌很少 D.以上都对
A
【解析】
由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖,如脱水法能抑制细菌、真菌的繁殖和生长,利于食品的储存。故选:A
练习册系列答案
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目前,铅污染已成为威胁我国公民健康的“隐形杀手”,污染源主要是汽车尾气、家装饰品等。为探究铅对人体健康有无影响,科研人员选取30只大小和健康状况相近的小白鼠,并平均分为3组进行实验,实验处理如下表.30天后,获得的实验数据如下图所示。(注:醋酸铅是一种含铅化合物)
| 注射剂 | 剂 量 | 注射方法 | 检测方法 |
甲 | ? | kg体重 注射10mg | 每3天皮下 注射一次 | 每10天检测1次血 红蛋白含量 |
乙 | 含1.8%醋酸铅的5%葡萄糖溶液 | |||
丙 | 含3.6%醋酸铅的5%葡萄糖溶液 |
请你回答:
(1)若甲和乙为一组对照实验,其变量为注射剂中是否含有醋酸铅,那么,甲组应注射 溶液。你对该实验作出的假设是: 对小白鼠的健康有影响。
(2)若此假设与实验结果不符时,你认为正确的做法是
A.放弃该实验
B.如实记录,重新再做实验
C.马上否定原来的假设
D.修改实验数据,使结论与假设一致
(3)根据下图,得出该实验的结论是:
①由甲和乙曲线可知,铅 (能,不能)影响小白鼠体内血红蛋白含量;
②由乙和丙曲线可知,小白鼠体内铅的含量越高,其体内血红蛋白含量 。