题目内容
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第 种处理。
（2）以“唾液”为变量时，其对照组为第 种处理。
（3）若将3支试管都放入 ℃左右温水中，5～10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝。
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理 必要（填“有”或“不”）。
【答案】
（1）③ （2）② （3）37 ① （4）不
【解析】馒头的主要成分是淀粉，淀粉在口腔里会发生初步消化，主要是唾液淀粉酶的作用，另外加上牙齿的咀嚼和舌的搅拌，会消化的更充分，淀粉被初步消化后，在试管中滴加碘液就不会变蓝。
练习册系列答案
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