题目内容
【题目】某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验 ：
试管编号 | 1 | 2 | 3 |
馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
有无唾液 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 |
是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
保温 | 37℃水浴保温10分钟 | ||
加入碘液 | 2滴 | ||
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处加入___________，与1号试管起__________________作用。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用______________和_______________两只试管进行对照实验。
（3）实验结果是________号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是_________________。
（4）有的同学提出“出来以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四个试管的设置____________（填“有”或“无”）必要。
【答案】 清水 对照 1 3 1 淀粉已被分解为麦芽糖 无
【解析】（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，唯一不同的变量是唾液，除有无唾液外，其它条件都相同，因此，在2号试管的A处加入2mL清水，与1号试管起对照作用。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，唯一不同的变量是牙齿的咀嚼、舌的搅拌，因此应选用1、3两支试管进行对照实验。
（3）1号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；3号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝。所以实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。
（4）有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。第四个试管的设置无必要，因为1号试管和3号试管已形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，况且4号试管的设置若与1号试管作为一组对照实验，会出现两个变量。
【题目】.某同学设计下表实验探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，请分析回答。
编号 | 加入物质 | 温度（℃） | 时间（min） | 加碘液后的现象 |
① | 淀粉糊、清水 | 37 | 5 | 变蓝 |
② | 淀粉糊、唾液 | 37 | 5 | 不变蓝 |
③ | 淀粉糊、唾液 | 5 | 5 | 变蓝 |
（1）选用碘液的目的是______。
（2）若以其中的②和③为一组对照实验，则实验的变量是______，其他条件应______。②号试管加碘后呈现的现象说明______。
（3）若以其中的①和②为一组对照实验，则实验的变量是______。