题目内容

【题目】下列没有利用乳酸菌发酵原理的是

A酸奶 B青贮饲料

C米酒 D泡菜

【答案】C

【解析】

试题分析:酿米酒要用到酵母菌,制酸奶和四川泡菜要用到乳酸菌,青贮饲料是将含水率为65%-75%的青绿饲料经切碎后,在密闭缺氧的条件下,通过厌氧乳酸菌的发酵作用,抑制各种杂菌的繁殖,而得到的一种粗饲料

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