题目内容
【题目】下列没有利用乳酸菌发酵原理的是( )
A.酸奶 B.青贮饲料
C.米酒 D.泡菜
【答案】C
【解析】
试题分析:酿米酒要用到酵母菌,制酸奶和四川泡菜要用到乳酸菌,青贮饲料是将含水率为65%-75%的青绿饲料经切碎后,在密闭缺氧的条件下,通过厌氧乳酸菌的发酵作用,抑制各种杂菌的繁殖,而得到的一种粗饲料。
练习册系列答案
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【题目】下列没有利用乳酸菌发酵原理的是( )
A.酸奶 B.青贮饲料
C.米酒 D.泡菜
【答案】C
【解析】
试题分析:酿米酒要用到酵母菌,制酸奶和四川泡菜要用到乳酸菌,青贮饲料是将含水率为65%-75%的青绿饲料经切碎后,在密闭缺氧的条件下,通过厌氧乳酸菌的发酵作用,抑制各种杂菌的繁殖,而得到的一种粗饲料。