Question

13．一复习课上，一合作小组对对食物的消化过程进行回顾，四位同学提出各自的看法（　　）
甲：蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化，进入小肠又进一步分解成氨基酸；
乙：淀粉在唾液作用下分解成葡萄糖；
丙：胆汁虽不含消化酶，但能促进脂肪的消化；
丁：水、无机盐等可以不经过消化，在消化道内直接被吸收．
经过讨论，大家一致认为，有一位同学的叙述需要改进，你知道是哪位同学的叙述吗？

• A． 甲
• B． 乙
• C． 丙
• D． 丁

Answer 1

分析 食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，所以在这些消化液的作用下蛋白质被彻底分解成氨基酸，A正确；
B、淀粉的消化是从口腔开始的，口腔中的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，在小肠内，在肠液、胰液的作用下，淀粉被彻底分解成葡萄糖，B错误；
C、胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，C正确；
D、食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，D正确．
故选：B．

点评 理解掌握食物的消化和营养物质的吸收过程．