Question

探究是研究和学习生物学的一种科学方法。下面是某小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”的实验中，将馒头进行了三种处理：①将馒头碎屑与2ml的唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与2ml的清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头碎屑与2ml的唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
⑴以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取          两组作实验对照。
⑵以“唾液”为变量时，应选取          两组作实验对照。
⑶如果将3支试管都放在37℃左右温水中，5～10min后取出，滴加碘液后，      号试管内溶液的颜色不变蓝。这说明了                                。
⑷在制定这项探究计划时，有同学提出：除以上3种处理外还要进行第4种处理，就是将馒头块与清水放放试管中不搅拌。你认为这第4种处理非常必要吗？
答：      （选填“是”或“不是”）

Answer 1

（1）1、3
（2）1、2
（3）1、淀粉已被完全分解
（4）不是

该探究实验中，1是对照组，1、3进行对照，不同的是一个搅拌，一个不搅拌，实验变量为“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”，由此对照实验可得出牙齿的咀嚼和舌的搅拌对营养物质具有物理消化，1与2进行对照，实验的变量是唾液，由此对照得出唾液对淀粉的消化，因为1号试管内的淀粉被消化，淀粉遇到碘液变蓝，所以滴加碘液不会变蓝，因为清水对馒头中的淀粉不具有消化作用，所以将馒头块与清水放放试管中不搅拌，该处理是没有必要的。