Question

【题目】食物中的蛋白质在消化酶的作用下，被分解成哪种小分子才能被人体吸收（　　）

A. 氨基酸B. 葡萄糖C. 甘油D. 脂肪酸

Answer 1

【答案】A

【解析】

淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪在小肠内多种酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸。