题目内容
10.下列常见的食品与其对应的保存方法中,对应不正确的是( )A. | 盒装牛奶--真空包装法 | B. | 干蘑菇--脱水法 | ||
C. | 咸马哈鱼--腌制法 | D. | 午餐肉罐头--罐藏法 |
分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等.
解答 解:A、盒装牛奶--巴氏消毒法而不是真空包装法,不正确;
B、干蘑菇--脱水法,正确;
C、咸马哈鱼--腌制,正确;
D、午餐肉罐头--罐藏法,正确.
故选:A
点评 解答此类题目的关键是知道常见食品保存的方法.
练习册系列答案
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5.下列常见的疾病中属于传染病的一组是( )
①近视眼;②高血压;③乙型肝炎;④艾滋病;⑤贫血.
①近视眼;②高血压;③乙型肝炎;④艾滋病;⑤贫血.
A. | ③④ | B. | ②③ | C. | ④⑤ | D. | ①③ |
15.现在的婴儿刚一出生,医院就会给接种卡介苗和乙肝疫苗,以此来预防结核病和乙型肝炎.从免疫的角度来看,这两种疫苗都属于( )
A. | 过敏原 | B. | 抗原 | C. | 病原体 | D. | 抗体 |
19.下列关于生物技术的应用,错误的是( )
A. | 通过转基因技术利用大肠杆菌获得青霉素 | |
B. | 利用乳酸菌制作泡菜 | |
C. | 小羊多莉的诞生利用了克隆技术 | |
D. | 用巴氏消毒法保存牛奶 |
20.下列词语描述的情境中,属于生物影响环境的是( )
A. | 春兰秋菊 | B. | 南橘北枳 | C. | 蚁穴溃堤 | D. | 青蛙冬眠 |