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19.下列关于生物技术的应用,错误的是(  )
A.通过转基因技术利用大肠杆菌获得青霉素
B.利用乳酸菌制作泡菜
C.小羊多莉的诞生利用了克隆技术
D.用巴氏消毒法保存牛奶

分析 (1)转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因,将其转入另一种生物基因组中,使与另一种生物的基因进行重组,从而产生特定的具有变异遗传性状的物质.利用转基因技术可以改变动植物性状,培育新品种.也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品,用于医药、食品等方面.
(2)“克隆”的含义是无性繁殖,即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系,该细胞系中每个细胞的基因彼此相同.
(3)微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素,能治疗疾病,甲烷菌发酵能分解污水中的有机物,净化污水,炭疽杆菌能制生化武器.
(4)食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等.

解答 解:A、通过转基因技术利用大肠杆菌获得胰岛素而不是青霉素,错误;
B、利用乳酸菌制作泡菜,正确;
C、小羊多莉的诞生利用了克隆技术,正确;
D、用巴氏消毒法保存牛奶,正确.
故选:A

点评 解答此类题目的关键是知道生物技术在生产生活中的应用以及原理

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