Question

12．“健康是金，如果一个人失去了健康，那么他所拥有的和正在创造并即将拥有的统统为零！”世界卫生组织提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡．请据图1“平衡膳食宝塔”回答：

（1）位于“膳食宝塔”最底层（第一层）的谷类主要成分是淀粉，在消化道内唾液、胰液和肠液消化液的作用下分解为葡萄糖．
（2）青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝塔”三、四层食物．
（3）图中阳光男孩跑步动作的完成，是因为骨骼肌受到神经传来的兴奋刺激后收缩，并产生一定的拉力，牵动骨围绕着关节活动产生的．
（4）男孩跑步时下肢骨骼肌活动需要更多的氧气，外界氧气通过血液循环运往下肢骨骼肌细胞的过程中，经过下列结构的顺序是②④①③⑤（填写序号）
①左心室 ②肺静脉 ③主动脉 ④左心房 ⑤下肢动脉
（5）运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了图2所示装置．
表中是他的实验记录．

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	m	20
水（毫升）	30	30	30	30
温度上升（℃）	2.2	1.4	3.1	1.3

①实验中，m的数值应该为20．
②已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的热能，计算可知1克黄豆所含的能量是9.45焦．
③事实上，实验所测出的食物的热价与它的实际热价相差很大，请分析原因部分热量散失到周围环境中；食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来；加热过程
中试管也吸收一部分热量等．
（6）长期酗酒会损伤心脏和血管，导致心血管疾病；长期吸烟也会危害人体健康，请你运用所学知识谈谈吸烟的危害．（不少于两条）吸烟会损害呼吸系统，易患支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病；吸烟有致癌作用；吸
烟会损害神经系统，使人记忆力减退；吸烟会使血液变得粘稠，加重心脏负担，容易引发心
脏病等．
（7）良好的情绪和适度的情绪反映，是身心处于积极健康状态的表现．遇到挫折或不顺心的事情时，可以采取下列①③④方式调节情绪．
①有意识地转移话题分散注意力 
②砸课桌发泄不满 
③向亲人倾诉或大哭一场
④找一个适当的理由自我安慰 
⑤自我封闭与压抑．

Answer 1

分析 （1）合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．
（2）体循环的路线是：左心室→主动脉→各级动脉→身体各部分的毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房，血液由含氧丰富的动脉血变成含氧少的静脉血．肺循环的路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房，血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血．
（3）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价．食物的热价反映出食物中储存能量的多少．相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多．
（4）心情愉快是儿童青少年心理健康的核心．良好的情绪和适度的情绪反应，表示青少年的身心处于积极的健康状态．当心情不好时，可用不同的方法来调节自己的情绪．调节自己的情绪可概括为：一、转移注意力．二、宣泄．三、自我安慰．

解答 解：（1）谷类食物主要为我们提供糖类物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质．淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖．因此消化道中参与消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液．
（2）第三、四层食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第三、四层食物．
（3）骨骼肌具有受到刺激而收缩的特性．当骨骼肌受到神经传来的兴奋刺激后，会牵动着骨围绕着关节活动．
（4）根据循环途径的不同，血液循环分为体循环和肺循环两部分，如图所示：


  从血液循环图中看出，氧扩散进入肺泡周围的毛细血管，经②肺静脉→④左心房→①左心室→③主动脉→⑤下肢动脉→下肢骨骼肌周围的毛细血管→下肢骨骼肌细胞．
（5）（5）①探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①应该为20．
②据表中数据可见：1克黄豆所含的热量=（30×1.4×4.2）÷20=8.82．
③部分热量散失到周围环境中；食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来；加热过程中试管也吸收一部分热量等．
（6）吸烟首先危害呼吸系统，易患哮喘等慢性呼吸系统疾病，有关医学研究表明，吸烟是心脑血管疾病、癌症、慢性阻塞性肺病等多种疾患的行为危害因素，吸烟已成为继高血压之后的第二号全球杀手．据统计，全球每年有500万人死于与吸烟有关的疾病，如果不加控制，这一数字到2020年时将达到1000万．有资料表明，长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10倍至20倍，喉癌发病率高6至10倍，冠心病发病率高2至3倍，循环系统发病率高3倍，气管类发病率高2至8倍．
（7）心情愉快是儿童青少年心理健康的核心．良好的情绪和适度的情绪反应，表示儿童青少年的身心处于积极的健康状态．但是，在日常生活中，遇到不顺心的事，每个人都会或多或少地出现一些情绪问题，如紧张、生气、烦恼等．当出现这些问题时，我们可以试着用以下三种方法来调节自己的情绪．
方法一：当情绪不好时，有意识地转移话题，或者做点别的事情，如听音乐、看电视、打球、下棋、散步等，来分散自己的注意力，这样可以使情绪得到缓解．
方法二：把自己心中的烦恼向亲人或知心的朋友诉说甚至大哭一场，或者用摔枕头、打沙袋等方式，把积压在内心的烦恼宣泄出来，这样也会有利于身心健康．但是，要注意宣泄的对象、地点和场合；方法也要适当，避免伤害别人．
方法三：当你想得到一件东西，或者想做某件事而未能成功时，为了减少内心的失望，可以找一个适当的理由来安慰自己，这样可以帮助你在挫折面前接受现实，保持较为乐观的态度．
在父母面前大发脾气，会伤害到父母的感情，所以综上所述可以知①③④正确．
故答案为：（1）唾液、胰液和肠液；
 （2）三、四
（3）骨围绕着关节活动；
（4）②④①③⑤
（5）①20
②8.82
③部分热量散失到周围环境中；食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来；加热过程中试管也吸收一部分热量等；
（6）吸烟会损害呼吸系统，易患支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病；吸烟有致癌作用；吸烟会损害神经系统，使人记忆力减退；吸烟会使血液变得粘稠，加重心脏负担，容易引发心脏病等
（7）①③④

点评 熟练掌握生物学的基础知识解决生活中的实际问题．