题目内容

食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃水果和蔬菜可分别预防
A．地方性甲状腺肿、贫血、坏血病B．佝偻病、贫血、脚气病
C．侏儒症、贫血、夜盲症D．甲亢、冠心病、艾滋病
A
碘是合成甲状腺激素的重要成分，缺碘易患地方性甲状腺肿；贫血是因为红细胞的数量偏少或血红蛋白的含量偏低，血红蛋白是一种含铁的蛋白质，贫血患者要多吃含铁质和蛋白质丰富的食物；蔬菜和水果中的维生素C含量多，维生素C可以预防坏血病。
练习册系列答案
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小明想比较苹果和黄瓜中维生素C的含量。于是他榨取汁液，并向两支洁净、干燥的小试管内分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2mL。将苹果汁液和黄瓜汁液分别用滴管滴入小试管中，直至高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录结果是苹果汁液用的滴数多。
请根据上述实验回答：
（1）小明在探究过程中用了维生素C具有的一种奇妙的特性——_______________________________________________，______________________________。
（2）从上述记录结果可知，______中所含的维生素C多一些。
（3）为使实验结果更准确，实验过程中小明应边滴、边______、边观察。
人体中提供能量的主要物质是：
A糖    B脂肪    C蛋白质    D维生素
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
食物
糖类
(克)
脂肪
（克）
蛋白质
（克）
维生素A
（毫克）
维生素C
（毫克）
维生素D
（毫克）
A
0.4
90
6
4
7
40
B
18
2
6
3
220
0
C
48.2
7
38
40
12
0
D
8.8
9.5
65
7
10
14
E
52.0
0.1
2.5
0
1
0
根据上表的信息，用表中食物标号填空：
（1）有助于防治夜盲症的食物是        ；
（2）适合坏血病患者食用的食物是          ；
（3）能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是          。
回答下列有关探究实验“测定不同食物中的能量”的问题：
（1）探究时有玉米、花生和葡萄三种食物供选择，你认为应当选择              为实验材料，理由是                            。
（2）探究时可作出的假设是                                             。
（3）探究过程中，除食物外，所有条件均相同的目的是控制单一            ，排除其它因素的干扰。尽量减少能量损耗的目的是为了                    ，使得到的能量数值更准确。
（4）为了提高实验结果的准确度，需设置平行重复实验，取实验数据的          值。
请同学们认真阅读下列材料，回答后面提出的问题：
材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准。据调查显示，我国95％的儿童存在不同程度的缺钙。
材料二：下面是不同食物中钙的相对量。（单位：mg／100克食物）
食物品种
大米
馒头
瘦肉
鱼
青菜
马铃薯
牛奶
豆腐
含钙量
3.6
30.0
6.0
102.0
30.0
11.0
100.0
160.0
    材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2／3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬。
(1)材料显示：钙是________的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患________病。
(2)人体摄入的钙等无机盐主要是在________处被吸收的。
(3)王刚同学某日的食谱如下：(单位：克)
食物
馒头
青菜
豆腐
瘦肉
质量
500
500
100
100
参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是______________________________________________ 。
“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服用下列哪种维生素
A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（      ）
A．维生素DB．维生素B
C．维生素AD．维生素C
以下不属于有机物的组合是
A．纤维素、蛋白质B．核酸和脂类
C．DNA和蛋白质D．氧和纤维素

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