题目内容
【题目】人体维持生命和健康所需的物质全部来自食物。（ ）
【答案】错
【解析】
试题分析：在六大营养素中，蛋白质是由氨基酸构成的，是机体生长和修补组织的主要原料，起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用的是维生素，能为人体提供能量的是糖类和油脂，前者是主要的供能物质，后者是备用能源物质，有机物必须在氧的参与下才能分解释放能量，所以人体维持生命和健康所需的物质不是全部来自食物。
练习册系列答案
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【题目】参加校运会400米比赛前，小明用葡萄糖水和奶油面包补充体力．结合该面包营养成分表和人体部分器官关系示意图，回答问题：
项目 | 每100克 | 营养素参考值 |
能量 | 1546千焦 | 18% |
蛋白质 | 8.2克 | 14% |
脂肪 | 10.4克 | 17% |
碳水化合物 | 60.1克 | 20% |
钠 | 212毫克 | 11% |
（1）蛋白质在消化道内被分解成后才能被吸收．
（2）葡萄糖在消化道的处被吸收进入循环系统．因此血管②和血管③相比较，葡萄糖浓度较高的是[]．
（3）跑步时，需要通过肺从空气中吸收大量的氧气进入血液，因此血管①里流动的是血．
（4）血液流经骨骼肌毛细血管网时，氧与分离后进入肌细胞．
（5）奶油面包中的营养成分﹣﹣通常可作为人体内贮备的能源物质．
（6）长期用面包替代正餐却不补充新鲜蔬果，容易因缺乏而引起牙龈出血．