食品安全无小事.下列做法不符合食品安全的是( )A．选购绿色食品B．用清水浸泡.冲洗蔬菜及水果C．随意采食野生磨菇D．买肉时.验明是否检疫合格题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

1．食品安全无小事，下列做法不符合食品安全的是（　　）

	A．	选购绿色食品		B．	用清水浸泡、冲洗蔬菜及水果
	C．	随意采食野生磨菇		D．	买肉时，验明是否检疫合格

分析食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答解：A、在购买食品时，首先要看的就是生产日期和保质期，超过保质期的食品可能已经腐败变质，食后易引起食物中毒，因此购买食品时选购绿色食品．A不符合题意；
B、生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用，B不符合题意；
C、上山随便采来的蘑菇可能会有毒，吃了有毒的蘑菇对人体有害，属于真菌中毒，C符合题意；
D、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖．因此买肉时应检查看肉是否是检疫合格的．D不符合题意．
故选：C．

点评食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．

练习册系列答案

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11．桃花的雄蕊是由以下哪项组成的（　　）

（1）乙图中 B代表肺，D代表膈肌．
（2）甲图中曲线CE段表示呼气时肺内气压的变化．此时肋间肌处于舒张状态．
（3）甲图本次呼吸中，呼气结束瞬间是坐标系中的E点．
（4）乙装置的缺憾是不能模拟胸廓前后、左右径的变化．

9．关于食物中的能量，下列说法正确的是（　　）

	A．	测定食物中的能量可用燃烧的方法
	B．	质量相等的花生、核桃含有的能量也一样多
	C．	越名贵的食物，含有的能量越多
	D．	不含能量的营养物质，就不是身体必需的

16．某校实验小组探究“甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响”：取两个相同的玻璃缸，分别贴上标签A、B，实验过程如表所示，并每天记录蝌蚪生长发育的情况．

实验步骤	A缸	B缸
①	1000mL池塘水	1000mL自来水
②	分别加入同时期孵化出的蝌蚪各1只
③	加入等量的蝌蚪饲料
④	加20mL适宜浓度的甲状腺激素制剂	加20mL清水
⑤	水温保持在适宜的范围内

（1）在这个实验设计中，有两个步骤不够严谨，请你加以改进完善：①中，应都加1000 mL池塘水；；②中，每缸最少放10只生长发育情况相似的蝌蚪．
（2）在A缸中加入20mL适宜浓度的甲状腺激素制剂，而B缸内加入等量清水，目的是作对照．
（3）如果实验按你修改后的方案进行，预期的实验结果是A缸蝌蚪提前发育成小青蛙，B缸蝌蚪正常发育；．该实验所得出的结论是甲状腺激素能促进动物的生长发育．

6．盐焗鸡皮脆肉嫩，香浓味美，是广东久负盛名的传统佳肴．请据图回答：

（1）图甲中C代表的消化器官是胃．图乙中②代表心脏的左心室．
（2）鸡的瘦肉中主要有机物为蛋白质，其消化进程可用图甲中的Y曲线表示．
（3）鸡肉被消化后，在小肠被吸收进人血液，最先到达图乙中的[③]右心房．
（4）品尝盐焗鸡时，舌头上的感受器感受鸡肉的刺激，产生神经冲动，通过传入神经传导，最终在大脑皮层形成香浓味美的感觉．
（5）比较“吃到盐焗鸡分泌唾液”和“看到盐焗鸡分泌唾液”这两种反射，后者属于复杂反射．

10．关于排尿的意义，下列说法不正确的是（　　）

	A．	排出尿素等代谢废物		B．	维持体内细胞相对稳定的生活环境
	C．	调节体内水和无机盐的平衡		D．	调节二氧化碳和氧气之间的平衡

11．器官移植的成功是人类医学的伟大成果，因为移植到人体内的器官很不易成活．根据现代免疫学的概念，植入人体的器官、组织细胞相当于抗原．

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