Question

9．关于食物中的能量，下列说法正确的是（　　）

• A． 测定食物中的能量可用燃烧的方法
• B． 质量相等的花生、核桃含有的能量也一样多
• C． 越名贵的食物，含有的能量越多
• D． 不含能量的营养物质，就不是身体必需的

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．

解答 解：A、三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的，我们一般用燃烧的方法来测定．符合题意．
B、虽然不同食物的营养成分及含量不同，食物中储存的能量也是不相同的．因此质量相等的花生、核桃含有的能量不一样多．不符合题意．
C、食物含有的能量的多少和是否名贵无关，不符合题意．
D、水、无机盐、维生素不能提供能量，但对人体都有重要的作用，不符合题意．
故选：A

点评 解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用，结合题意，灵活答题．