题目内容
为了比较蔬菜中的维生素G的含量，某同学在4只同样大小的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用口径相同的滴管分别滴加以下四种菜汁使高锰酸钾溶液褪色，结果如表．请分析维生素含量最少的是（ ）
| 序号 | A | B | C | D |
| 蔬菜汁种类 | 黄瓜 | 青椒 | 芹菜 | 白菜 |
| 滴加数量 | 14滴 | 8滴 | 15滴 | 11滴 |
| A、A | B、B | C、C | D、D |
分析：此题考察的是且维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性，利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了．
解答：解：高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：青椒食用了8滴就使高锰酸钾溶液褪色，为最少的，所以说青椒维生素C的含量最多．
故选：B
故选：B
点评：维生素C能够使紫色的锰酸钾溶液褪色这一重要特性是解答此题的关键点
练习册系列答案
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（2007?枣庄）为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：
| 蔬菜汁种类 | 黄瓜汁 | 青椒汁 | 芹菜汁 | 白菜汁 |
| 蔬菜汁滴加量 | 14滴 | 8滴 | 15滴 | 11滴据上表可知维生素C含量最多的蔬菜是（ ） |
