题目内容
我们在学习和生活中，手指上会粘上许多细菌．假设：常洗手可以减少手上的细菌数量．甲乙两个同学设计了一个实验，利用盛有灭菌肉汁蛋白质固体平面培养基的培养装置，分别进行了细菌培养实验．如图所示，请评价他们的实验方案．
（1）你认为
（2）细菌生长所需的营养物质来自
（3）放在28℃环境中培养是因为
（4）按手印相当于细菌培养实验中
（5）细菌菌落形态特点是：
（1）你认为
乙
乙
同学的设计合理，理由是设置有对照实验
设置有对照实验
．（2）细菌生长所需的营养物质来自
牛肉蛋白质或培养基
牛肉蛋白质或培养基
．（3）放在28℃环境中培养是因为
细菌的生长繁殖需要适宜的温度
细菌的生长繁殖需要适宜的温度
．无菌操作是为了防止杂菌进入
防止杂菌进入
．（4）按手印相当于细菌培养实验中
接种
接种
过程．（5）细菌菌落形态特点是：
小、表面或光滑粘稠，或粗糙干燥等
小、表面或光滑粘稠，或粗糙干燥等
（写一项即可）．分析：细菌和真菌的分布很广泛，无处不在，无处不有，不同环境中都有细菌和真菌存在，不同环境中细菌和真菌的数量是不同的．
解答：解：（1）在科学实验中，往往只选择一个变量．为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力．在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同．在上述实验中，甲同学没有设置对照实验，实验结果不能说明问题；而乙同学设计了对照实验，更具有说服力．因此乙同学的设计合理．
（2）琼脂是一种煮沸冷却后能称为固态的物质．选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，就制成了培养基．所以培养基内含有细菌生长所需的营养物质．
（3）细菌适于在28℃环境中生长和繁殖．一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．无菌操作是为了防止空气中的细菌对实验结果产生干扰．
（4）将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种．因此洗手前在培养基上按手印，这一操作属于微生物培养中的接种．
（5）细菌菌落特征：菌落较小，形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色．
故答案为：（1）乙； 设置有对照实验；
（2）牛肉蛋白质或培养基；
（3）细菌的生长繁殖需要适宜的温度； 防止杂菌进入；
（4）接种；
（5）小、表面或光滑粘稠，或粗糙干燥等．
（2）琼脂是一种煮沸冷却后能称为固态的物质．选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，就制成了培养基．所以培养基内含有细菌生长所需的营养物质．
（3）细菌适于在28℃环境中生长和繁殖．一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．无菌操作是为了防止空气中的细菌对实验结果产生干扰．
（4）将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种．因此洗手前在培养基上按手印，这一操作属于微生物培养中的接种．
（5）细菌菌落特征：菌落较小，形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色．
故答案为：（1）乙； 设置有对照实验；
（2）牛肉蛋白质或培养基；
（3）细菌的生长繁殖需要适宜的温度； 防止杂菌进入；
（4）接种；
（5）小、表面或光滑粘稠，或粗糙干燥等．
点评：检测不同环境中的细菌和真菌的实验是考查的重点，多以选择题或是探究实验的形式出现，难度较大．
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我们在学习和生活中，手指上会粘上许多细菌．为探究常洗手是否可以减少手上的细菌数量，某同学设计了一个实验，利用盛有灭菌肉汁蛋白质固体平面培养基的培养装置，进行了细菌培养实验，如图所示．实验条件是实验过程中采用无菌操作，并放在28℃环境中培养．