题目内容
我们在学习和生活中，手指上会粘上许多细菌．为探究常洗手是否可以减少手上的细菌数量，某同学设计了一个实验，利用盛有灭菌肉汁蛋白质固体平面培养基的培养装置，进行了细菌培养实验，如图所示．实验条件是实验过程中采用无菌操作，并放在28℃环境中培养．（1）在以上实验中，该同学作出的假设是
常洗手可以减少手上的细菌数量
常洗手可以减少手上的细菌数量
．（2）“在培养皿中按手印”相当于细菌一般培养方法中的哪一步骤？
接种
接种
．（3）细菌生长所需的营养物质来自
培养基（肉汁蛋白质固体培养基）
培养基（肉汁蛋白质固体培养基）
．（4）实验中设计甲乙两个实验的目的是
设置对照实验，增强实验的科学性
设置对照实验，增强实验的科学性
．（5）放在28℃环境中培养是因为
这个温度有利于细菌的生长和繁殖
这个温度有利于细菌的生长和繁殖
．无菌操作是为了防止空气中的细菌对实验结果产生干扰．
防止空气中的细菌对实验结果产生干扰．
．分析：本题以常洗手可以减少手上的细菌数量这一现实问题为出发点，考查学生科学探究的能力和培养细菌真菌的一般方法．解此题从作出假设，确定、控制实验变量，设计对照实验，培养细菌真菌的一般方法（①配制含有营养物质的培养基，②将配制好的培养基高温灭菌，③接种，④恒温培养．）等方面切入．
解答：解：（1）作出假设：根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．常洗手可以减少手上的细菌数量．
（2）将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种．
（3）配制含有营养物质的培养基，选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，制成培养基．
（4）设置对照实验，可以保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同．这样实验结果的不同只能是由变量引起的．增强实验的科学性．甲与乙对照，实验变量是接种，甲是实验组，乙是对照组，说明常洗手可以减少手上的细菌数量．
（5）细菌适于在28℃环境中生长和繁殖．一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．无菌操作是为了防止空气中的细菌对实验结果产生干扰．
故答案为：（1）常洗手可以减少手上的细菌数量；（2）接种；（3）培养基（肉汁蛋白质固体培养基）；（4）设置对照实验，增强实验的科学性；（5）这个温度有利于细菌的生长和繁殖；防止空气中的细菌对实验结果产生干扰．
（2）将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种．
（3）配制含有营养物质的培养基，选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，制成培养基．
（4）设置对照实验，可以保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同．这样实验结果的不同只能是由变量引起的．增强实验的科学性．甲与乙对照，实验变量是接种，甲是实验组，乙是对照组，说明常洗手可以减少手上的细菌数量．
（5）细菌适于在28℃环境中生长和繁殖．一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．无菌操作是为了防止空气中的细菌对实验结果产生干扰．
故答案为：（1）常洗手可以减少手上的细菌数量；（2）接种；（3）培养基（肉汁蛋白质固体培养基）；（4）设置对照实验，增强实验的科学性；（5）这个温度有利于细菌的生长和繁殖；防止空气中的细菌对实验结果产生干扰．
点评：解答此题的关键是理解掌握培养细菌真菌的一般方法，确定、控制实验变量，设计对照实验．
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