题目内容

下列能科学表示一日三餐合理膳食比例的是（　　）
A．B．C．D．
合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素、无机盐；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类．可见A符合题意．
故选：A．
练习册系列答案
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不吃早餐有何坏处？（3分）
奶是哺乳动物的乳腺分泌的体液，营养素种类齐全，含量高，因此应多喝．______．（判断对错）
儿童、青少年以及伤病员需要多吃下列哪些食物（　　）
A．奶类、菜叶、豆类B．肉类、鱼、蛋
C．肥肉、肝脏、钙片D．肥肉、紫菜、海盐
对于韭菜、生菜、空心菜、鸡毛菜等叶类蔬菜，买回后最好采取用水泡洗的方法，其目的是（　　）
A．让蔬菜吸足水
B．尽量去除蔬菜表面残留的农药
C．节约用水
D．使蔬菜更脆些
2011年的央视3?15特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉．一时间，市场哗然．瘦肉精是一类药物，属于肾上腺类神经兴奋剂，是能够促进瘦肉生长的一种饲料添加剂．人体食用含有瘦肉精的猪肉后会引起恶心、头晕等中毒症状，长期食用会引起染色体畸变，诱发恶性肿瘤，并至人中毒死亡．2002年我国相关部门发布公告严禁在动物中使用“瘦肉精”．
根据以上文字请你分析并回答问题：
（1）人吃了含有瘦肉精的猪肉会引起______症状．
（2）瘦肉中含量最多的人体必需的营养物质是______，这种营养物质主要在人体的______里被吸收．
（3）在人的生长发育过程中，这种营养物质所起的作用是______．
A．为日常生命活动提供能量B．生长发育、修复和更新受损细胞C．作为备用的能源物质D．防止佝偻病
（4）经过这次事件以后，人们再一次把目光聚焦到食品安全问题上．下列做法不符合食品安全的______．
A．青菜买回时要清洗干净 B．购买经过检验的猪肉
C．购买袋装食品要看保质期 D．吃没有卫生许可证的食品．
请你当一次营养师，为家人搭配一份合理食谱．在下列4组食品中，你应选（　　）
A．米饭、土豆、鱼、瘦肉
B．米饭、瘦肉、番茄紫菜汤
C．馒头、稀饭、牛肉、火腿肠
D．馒头、土豆、青菜、萝卜
为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类．如图示营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，据图回答问题：
（1）每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为______．是人体最重要的供能物质．
（2）I类食物的消化主要在消化道的______中进行．
（3）处在生长发育期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出合适的食物______（填标号）．
在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”．以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（　　）
A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B．受污染的新鲜蔬菜经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
C．蔬菜和水果难免喷洒过农药，我们应该用清水浸泡冲洗或削皮后食用
D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类应尽可能少

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