Question

在探究“馒头在口腔中的消化”的实验中，滴加碘液不会变成蓝色的一组实验是（　　）

• A、馒头块、2ml唾液、不振荡
• B、馒头碎屑、2ml唾液、振荡均匀
• C、馒头块、2ml清水、振荡均匀
• D、馒头碎屑、2ml清水、振荡均匀

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；实验中将馒头切成碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、振荡是模拟了口腔中舌的搅拌．

解答：解：A、不振荡，馒头块不能充分消化，仍有淀粉存在，因此滴加碘液后变蓝色，A错误；
B、唾液中含有唾液淀粉酶，将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，B正确；
C、加入的是清水，清水中没有唾液淀粉酶，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色，C错误；
D、清水中没有唾液淀粉酶，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色，D错误．
故选：B

点评：理解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用即可解答．