题目内容

酵母菌中含有一种能将面粉中糖类分解为CO3和H2哦的酶，某中学兴趣小组就温度和食盐对这种酶的催化效率和影响进行研究，实验步骤：先配制一定量的酵母菌培养液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的悬浊液，分成15等份，并将它们分成A、B、C三组(每组5份，A组各份中分别加l OmL纯水，B组各份分别加入lOmL质量分数为10％食盐水，C组各份分别加入10mL质量分数为20％的食盐溶液)，然后按图中配好5个同样实验装置，分别放在5种不同温度的恒温箱内30分钟，用直尺分别测量试管液面下降高度，由此换算出气体的体积(厘米3)，实验结果如下表：

组别
NaCl溶液质量分数
(％)
25℃ (cm3)
35℃ (cm3)
45℃ (cm3)
55℃ (cm3)
65℃ (cm3)
A
0
3.6
14.7
50.4
7.6
2.3
B
10
3.3
14.1
50.0
7.5
2.2
C
20
3.3
12.7
42．O
6.9
1.8
 下列关于该实验的陈述，错误的是(    )
A．在测量气体时，应都冷却至常温后再测
B．该实验结果能支持：“随温度增高，食盐对酶的催化效率的抑制程度更强”的假说
C．选择加入不同质量分数的食盐溶液的目的是有利于增加结论的科学性
D．此实验还能说明酵母菌在25℃～65℃温度范围内都能生存
B
考查获得信息的能力。从实验数据看出随温度增高，食盐对酶的催化效率先增强后减弱，故选B。
练习册系列答案
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酒精是一种高效、清洁的能源物质，对于缓解能源紧张状况有重要作用。生产酒精主要利用的生物技术是
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某些微生物在适宜条件下会使食物腐败，下列条件适宜进行食物贮藏的是(    )
A．低温干燥B．低温潮湿
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泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪类生物？
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“腐肉生蛆”是日常生活中常见的现象。甲乙两同学对这个问题有不同的看法，到底谁的观点是对的呢？请你设计一个实验方案，并对结果进行分析。

Ⅰ．请补充完整探究方案：
①把一块鲜肉切成  　　  （填写“相同”或“不同”）大小的两块，分别放在完全相同的两个广口玻璃瓶里，编号为：A、B。
②在A玻璃瓶口覆盖纱布，B玻璃瓶口敞开，并把A、B两瓶同时侧放在 　       （填“有”或“无”）苍蝇出没的适宜条件下。
③每天观察并记录两个玻璃瓶中肉的生蛆情况。
Ⅱ．实验结果：数日后，A、B两瓶中的鲜肉均腐败，并在B玻璃瓶的腐肉上发现了蛆， A玻璃瓶内则没有蛆。
Ⅲ．实验结论：实验的结果支持了  　      　　　   同学的观点。
Ⅳ．请分析回答：
（1）该实验中的变量是   　       　　　　　　　　　　　　     。
（2）导致A、B两个瓶中鲜肉腐败的原因是鲜肉水分充足，有机物丰富， 　　        大量繁殖。
（3）根据所学知识，我们可采用的防止鲜肉腐败的方法有     　　　　　　      （请举出一例）。
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在酿酒过程中，首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖，这种微生物是
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微生物与人类有比较密切的关系，有些对人类有害，多数则对人类有益．例如______能分解葡萄糖而产生酒精和二氧化碳，如果没有这种微生物就不可能有人类的酒文化；营______生活的微生物能将复杂的有机物分解成简单的无机物，将无机物归还到非生物环境，以供绿色植物再利用．这类微生物在生态系统中属于分解者．
根据下面四种生物的一些特征，分析回答下列问题．

（1）据图分析，哪两类生物亲缘关系最近______
A．①和②B．②和③C．③和④D．①和④
（2）与另外三种生物相比较，结构上差别最大的是______
A．生物①B．生物②C．生物③D．生物④

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