题目内容
13.如图A、B两试管装入2毫升淀粉糊,再分别加入不同物质,振荡使其反应充分,据图回答.(1)图中碘液的作用是鉴定淀粉所用.
(2)淀粉糊不变蓝的是A.原因是淀粉糊中的淀粉被唾液淀粉酶分解了.
(3)B试管的作用是对照.
(4)淀粉的化学性消化是从口腔开始.
(5)如果将A试管放在100℃的水中,加碘液后,实验现象是变蓝,原因是温度过高,降低了唾液淀粉酶的活性,影响分解.
分析 从题干中的图示可以知道,这是以唾液为变量的一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用.
解答 解:(1)淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性.因此在实验中经常用碘液来鉴定淀粉的存在.
(2)A、B一组对照实验中,A试管中加入的是唾液,在适宜条件下唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝,B试管中加入的是清水,淀粉没有发生变化,因此滴加碘液后会变蓝.
(3)一个对照实验分为实验组和对照组,实验组是接受实验变量处理的对象组,对照组是不接受实验变量处理的对象组;该实验中,B试管是对照组,起对照作用.
(4)唾液腺分泌的唾液在口腔里,唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有初步消化作用,因此淀粉的消化始于口腔.
(5)唾液淀粉酶的活性在37度接近人体的温度时最强,如果将A试管放在100℃的水中,加碘液后,实验现象是变蓝,原因是温度过高,降低了唾液淀粉酶的活性,影响分解.
故答案为:(1)淀粉
(2)A;唾液淀粉酶
(3)对照
(4)口腔
(5)变蓝;温度过高
点评 解此题的关键是理解掌握唾液对淀粉的消化作用的实验方法步骤.
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