Question

【题目】下面图1模拟的是淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程；图2表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。请据图回答下列问题。

(1)若图1模拟的是淀粉的消化过程，则①、②所表示的过程是在_______内进行的，最终被分解成的物质a是______。

(2)若图1模拟的是蛋白质的消化过程，则①、②所表示的过程是在___________内进行的， 图中“剪刀”模拟的是______。

(3)图2中，曲线[____]表示的是脂肪的消化过程。

Answer 1

【答案】口腔、小肠 葡萄糖 胃、小肠 蛋白酶 ③

【解析】

（1）食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

（2）图1表示消化酶对食物的初步消化和彻底消化的过程；图2中曲线①表示淀粉的消化过程，②表示蛋白质的消化过程；③表示的是脂肪的消化过程，据此解答。

（1）若图1表示的是淀粉消化的过程，则①表示的是大分子的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成为小分子的麦芽糖，作用场所是口腔；②表示的是一分子的麦芽糖在胰液、肠液的作用下分解成为两分子葡萄糖，作用场所是小肠。所以淀粉的初步消化在口腔，最终消化在小肠，终产物是a葡萄糖。

（2）若图1表示的是蛋白质消化的过程，则①表示的是大分子的蛋白质在胃蛋白酶的作用下分解成小分子的氨基酸，作用场所是胃；②表示的是初步消化的蛋白质及氨基酸在小肠内肠液、胰液的作用下彻底分解成小分子的氨基酸。所以，蛋白质的初步消化在胃，最终消化在小肠，终产物是氨基酸。图中“剪刀”模拟的是蛋白酶。

（3）脂肪的消化在小肠，小肠内有胆汁、肠液和胰液，将脂肪彻底分解为小分子的甘油和脂肪酸才能被吸收，曲线③表示的是脂肪的消化过程。