Question

20．为探究生物是自发产生的吗？17至19世纪，英国的尼达姆、意大利的斯帕兰扎尼和法国的巴斯德曾做过下面的实验，试分析回答：
尼达姆的实验：如图甲，把将煮沸的肉汤放入消过毒的玻璃烧瓶内，并立刻用软木塞盖住，数日后肉汤中发现大量蠕动着的微生物．
斯帕兰扎尼的实验：①如图甲装置，将肉汤放入烧瓶，用软木塞盖住后煮沸1小时，几天后肉汤中发现了微生物；②如图乙装置，将肉汤装入烧瓶后，将烧瓶口烧成封闭，加热肉汤至沸腾2分钟，几天后肉汤中发现了微生物；③同操作②，但加热肉汤的时间改为沸腾1小时，几天后，肉汤中未发现微生物．
巴斯德的实验：如图丙装置，将肉汤放入曲颈瓶，加热至沸腾1小时，一年后，肉汤中未发现微生物．
（1）上述实验均对肉汤进行了煮沸处理，其目的都是为了：杀灭肉汤中的微生物，提高实验的可信度、科学性；在斯帕兰扎尼的实验中，实际构成了2组对照实验．
（2）对比尼达姆和斯帕兰扎尼的实验，可以推测尼达姆的实验中，肉汤污染的原因可能是：①煮沸时间短，肉汤中还存在着微生物；②软木塞不能有效的阻挡微生物．
（3）对比巴斯德和斯帕兰扎尼的实验，可以推测斯帕兰扎尼进行的实验③中，肉汤未被污染有可能是因为烧瓶中缺乏新鲜的空气．综合他俩的实验可以得出如下结论：微生物不是自发产生的，而是由原来已经存在的微生物产生的．
（4）生活中，把人们为了延长食物的保质期，最普通的做法是把食物放在进行冷冻或冷藏，其依据的原理是抑制细菌、真菌的生长繁殖；作为食品加工厂则通常是把需要出售的肉、鱼、水果等加工成罐头，它们实际依据的是图乙所示实验原理及装置，进行处理加工的．

Answer 1

分析 （1）探究实验要设置对照实验，一组是实验组，一组是对照组．
（2）将肉汤加热煮沸的目的是高温灭菌．
（3）微生物不是自然发生的，而是由原来已经存在的微生物产生的．
（4）探究实验要设置对照实验，只有通过对比才能得出科学的结论，结论才具有说服力．

解答 解：（1）对肉汤进行了煮沸处理，其目的都是为了：杀灭肉汤中的微生物，提高实验的可信度、科学性；在斯帕兰扎尼的实验中，实际构成了甲乙和甲丙2组对照实验．
（2）对比尼达姆和斯帕兰扎尼的实验，可以推测尼达姆的实验中，肉汤污染的原因可能是：①煮沸时间短，肉汤中还存在着微生物；②软木塞不能有效的阻挡微生物．
（3）对比巴斯德和斯帕兰扎尼的实验，可以推测斯帕兰扎尼进行的实验③中，肉汤未被污染有可能是因为烧瓶中缺乏新鲜的空气．综合他俩的实验可以得出如下结论：微生物不是自发产生的，而是由原来已经存在的微生物产生的．
（4）生活中，把人们为了延长食物的保质期，最普通的做法是把食物放在进行冷冻或冷藏，其依据的原理是 抑制细菌、真菌的生长繁殖；作为食品加工厂则通常是把需要出售的肉、鱼、水果等加工成罐头，它们实际依据的是图 乙所示实验原理及装置，进行处理加工的．
故答案为：（1）杀灭肉汤中的微生物；2
（2）煮沸时间短，肉汤中还存在着微生物；软木塞不能有效的阻挡微生物
（3）微生物；
（4）抑制细菌、真菌的生长繁殖；乙

点评 解答此题的关键是熟练掌握探究实验的知识，并明确细菌的产生是由原来空气中的细菌产生的，不能自然发生．