Question

我们日常生活中吃的醋主要是由下列哪种微生物发酵制成的

1. A.
   醋酸菌
2. B.
   酵母菌
3. C.
   霉菌
4. D.
   细菌

Answer 1

A
分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制作中的应用，思考答题．
解答：微生物在自然界中的分布非常广泛，与人类的关系也很密切．很多食品的制作离不开微生物的发酵，如制酸奶要用到乳酸杆菌，制豆腐乳要用毛霉、米曲霉，制醋要用到醋酸杆菌，制酒要用到酵母菌，甲烷细菌发酵还能产生沼气等．故选：A
点评：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，平时注意积累关于食品制作的例子．